Ensalada

Aprovechando que estoy en la ciudad, que hoy es viernes, día de mercado, que todavía hace mucho, pero que mucho calor, y que he conseguido ingredientes muy, muy frescos, voy a preparar una ensalada.
Tengo rúcula, diente de león, mangos maduros, jamón de jabugo, vinagre balsámico y aceite de oliva.
Lavo y corto de manera desigual la verdura, el jamón lo he pedido en tiras muy, muy finas, los mangos los corto en láminas, preparo una vinagreta con el balsámico y el aceite. Para que cunda un poco más, unos bastoncitos de pan de molde fritos.
Los cuencos, de cerámica blanca, mezclo las verduras y la fruta con la vinagreta, y lo adorno con el pan.
MMMMMMMMMM.......
Es ideal de aperitivo. Para divertir el paladar. Para antes de pasar a algo más importante.
amanda 10 Septiembre, Viernes 11:24
Lo ha copiado michelín

6 comentarios

[Anónimo - 16 de enero de 2005 - 17:08]

;)
Camarada Bakunin 15 Septiembre, Miércoles 12:55

[Anónimo - 16 de enero de 2005 - 17:07]

El diente de león, la rúcula, los cherrys, las frambuesas, el cebollino, el cilantro...todo lo consigo en el mercado de los viernes, tú ya puedes imaginar dónde.
amanda 14 Septiembre, Martes 20:51

[Anónimo - 16 de enero de 2005 - 17:06]

Que rico! ¿Dónde consigues el diente de león, Amanda? No me veo saqueando jardines... y el campo está muy reseco.
Camarada Bakunin 14 Septiembre, Martes 14:53

[Anónimo - 16 de enero de 2005 - 17:06]

Me encantan las ensaladas, Amanda, y también París...

Y, por supuesto, cómo escribes, claro y distinto :)
lantana 14 Septiembre, Martes 11:29

[Anónimo - 16 de enero de 2005 - 17:06]

Para el fin de semana que viene preparo una sin falta.
manuti 13 Septiembre, Lunes 13:31

[Anónimo - 16 de enero de 2005 - 17:05]

ñam!
g. 10 Septiembre, Viernes 23:10