Tortilla con habitas.

Después de más de una hora desgranando habas para hacer una paellita, me sobran para la tortilla de la cena. Todos los ingredientes van a ser caseros. Tengo los huevos, porque ahora las gallinas ya ponen todos los días, y tengo también las cebollitas tiernas. Esta es una de las mejores épocas de la huerta.
He reservado las habas más tiernas, las más pequeñitas. Las rehogo apenas en la sartén con la cebollita picada, y le pongo los huevos batidos hasta que cuaje. Si tuviese pan casero, me haría un bocadillo de los de antes, de aplauso después de comerlo. Para beber, una cerveza bien fría.

Escrito por amanda El 04/16 a las 12:13

Lo ha copiado michelín